شناقة حلوى العيد بطنجة يستعرضون عضلاتهم
يستغل بائعوا الحلويات بمدينة طنجة في مختلف نقط البيع كالمخبزات و الحلويات، الطلب المتزايد من قبل الزبناء على الحلويات بمختلف أشكالها و أذواقها بمناسبة حلول عيد الفطر المبارك، عبر الزيادة في سعرها للكيلوغرام الواحد أو عبر ” بلاطو” المختلط.
و تعد حلوى العيد من الأطباق المميزة للأسر المغربية بمناسبة حلول الفطر من كل سنة، حيث تزين الحلوى مختلف الموائد كعادة و تقليد يتم الاحتفال بها.
هاته الفرحة يستغلها تجار الحلوى خصوصا بمدينة طنجة خلال هذه المناسبة، بداعي غلاء المواد الأولية من دقيق و زيت المائدة، بالإضافة إلى تكاليف النقل و التوزيع و مصاريف الحماية الاجتماعية للأجراد العاملين في إنتاج و توزيع الحلويات. هذا المبرر لا يمكنه أن يكون غير خاضعا للمراقبة، إذ شرعت وزارة الداخلية منذ بداية شهر رمضان المبارك في وضع الرقم الأخضر 5757 للتبليغ عن غلاء الأسعار و تدني جودة المنتجات الغذائية، و هو ما سيستنفر مختلف الأجهزة المتدخلة لاحقا التي تعمل بتنسيق مع القسم الاقتصادي داخل كل ولاية أو عمالة.
و حسب المعاينة الأولية للمحلات التجارية التي تقوم بإنتاج حلوى العيد، فإن أغلبها لا يحترم معايير السلامة الصحية الغدائية المعمول بها وفق شروط مكتب أونسا.
